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鱔魚骨的滋味
林清玄 ①在北京，剛剛飄起小雪的日子，聽說更北的地方還有一波寒流將至。圍爐吃火鍋，是對寒流最好的準備了。朋友們特地帶我去一家城西的老店，紅燈籠、黃木板，每一桌上都有一口熱氣騰騰的銅鍋。
②朋友點了一個大號的酸菜白肉鍋，加了幾盤羊肉。我也點了幾個菜，特別點了爆炒黃鱔和韭黃炒鱔。跑堂的過來，看了看菜單，好意地探詢：“先生，您點了兩道鱔魚呢！”
③“對了，我喜歡吃鱔魚！”
④“老師怎么愛吃鱔魚的呢？”朋友問。
⑤我沉思了一下，就在水汽淋漓的火鍋店里，簡單地說起一段往事。小時候，我家門前擺了一個鱔魚攤子，專賣炒鱔魚和鱔魚面。攤子黃昏才開張，那正是我放學返家的時間，我遠遠就會看到爆炒鱔魚的大煙，嗅覺似乎與視覺同時抵達，香味猛然飄進我的鼻子，把我勾到攤子前面，我便低著頭繞過巷子，回到家里。
⑥為什么要低著頭呢？
⑦因為炒鱔魚的價錢很高，我們根本吃不起。不要說炒鱔魚，連鱔魚面也吃不起。我們家兄弟姐妹很多，一人吃一碗面，恐怕是一星期的飯錢了。
⑧媽媽經(jīng)常向賣鱔魚的婦人央求拜托，殺了鱔魚剩下的骨頭，一定要留給我們。媽媽深信鱔魚的骨頭充滿鈣質(zhì)，還有各種維生素，對我們這些正在成長的孩子大有幫助。
⑨每天晚上，媽媽總會從鱔魚攤提回大袋的骨頭，洗也不洗就丟到大鍋里熬煮。
⑩為什么洗也不洗？
?因為，媽媽說鱔魚骨頭上還帶著鮮血，那是最為滋補的，洗凈多么可惜！
?熬過兩三個小時，鱔魚骨頭幾乎在鍋中化完，湯水變成咖啡色，水面上浮著油花，這時，媽媽會撒把蔥花，關(guān)火。鱔魚骨湯熬成時，夜已經(jīng)深了。
?媽媽把我們叫到灶間，一人一碗湯，再配上她在另一家面包店要來的面包皮，在鍋里烤熱了，變成香味撲鼻的餅干。我們細細地咀嚼面包皮，配著清甜香濃的魚骨湯，深深感覺到生活的幸福。雖然吃不起鱔魚與面包，但是鱔魚與面包是有錢就吃得到，鱔魚骨和面包皮卻是只有深愛我們的媽媽才做得出來。
?只要賣鱔魚的來擺攤，我們一定會喝鱔魚骨湯。奇怪的是，我從來沒有喝膩過，而且一直覺得這是人間至極的美味。媽媽擔心我們會吃膩，有時會在湯里加點竹筍，或下點蛋花；有時會用豆腐紅燒，或與蘿卜同鹵……用的固然都是普通的食材，卻充滿了美味的魔術(shù)。
?最神奇的，算是炸鱔魚骨了。鱔魚骨本來是歪曲扭動的，下油鍋時忽然就被拉直了，一條一條就像薯條一樣，起鍋時撒一些胡椒、鹽，香、酥、脆，真是美味極了。
?我吃了好幾年的鱔魚骨頭，一直到我到外地念書。偶然回到鄉(xiāng)下，喝到媽媽親手熬的湯，總是覺得美味如昔，心中更是充滿了感動。媽媽把深情與愛熬進了那平凡的湯里，使我們身強體健。在普遍營養(yǎng)不良的鄉(xiāng)下孩子中，我們總是氣色紅潤、精神飽滿。
?“也許是小時候吃不到鱔魚，長大之后，只要到館子吃飯，看到有賣鱔魚的，總會點兩道來吃，一邊吃一邊懷念那一段艱苦的歲月。”我對北京的朋友說。大家聽得入神，紛紛夾起鱔魚，細細咀嚼，當然，有故事加味，鱔魚也變得別有滋味了。
?晚飯后，在飄著小雪的北京街頭漫步，想到我們的生命正是鱔魚骨這類看似微賤的東西，累積出無價的意義，使我們感到豐盈。誰能告訴我，鱔魚骨一斤多少錢？面包皮一袋多少錢？市場里撿來的青菜一斤多少錢？只要有愛，就是無價的。
?媽媽早已離世，在北京的雪夜中，我想到再也喝不到清燉的鱔魚骨湯，再也不能，一口一口，細細體會媽媽的深情。
?想著想著，我的眼淚一滴一滴地落下，像空中飄落的雪花。
（選自《林清玄散文精選》有刪改）（1）本文寫了作者與鱔魚骨的故事。梳理⑤—?段“我”的經(jīng)歷和感受，將下面內(nèi)容補充完整。
| 時間 |
經(jīng)歷 |
感受 |
| 小時候 |
聞到炒鱔魚的香味 |
渴望吃到 |
| 深夜 |
① 細品媽媽熬的鱔魚骨湯、炸的鱔魚骨 細品媽媽熬的鱔魚骨湯、炸的鱔魚骨 |
② 深感幸福 深感幸福 |
| 從外地上學回來 |
喝到媽媽熬的鱔魚骨湯 |
充滿感動 |
| 長大后 |
③ 每到飯館見到賣鱔魚的，總點兩道菜 每到飯館見到賣鱔魚的，總點兩道菜 |
④ 懷念媽媽（艱苦歲月） 懷念媽媽（艱苦歲月） |
（2）對這篇散文理解有誤的一項是
A
A
A.作者寫“長大之后，只要到館子吃飯，看到有賣鱔魚的，總會點兩道來吃”，只是為了強調(diào)小時候窮吃不起，長大富裕了，想吃多少都可以。
B.第?段以一連串的問句排比，強調(diào)了鱔魚骨這類看似微賤的東西，如果承載著愛，就能豐盈我們的生命，具有無價的意義。
C.作者在第?段中，運用反復(fù)的手法，連用兩個“再也”，強烈表達了喝不到媽媽熬的鱔魚骨湯的遺憾和對媽媽的思念。
D.文章結(jié)尾寫“我的眼淚一滴一滴地落下，像空中飄落的雪花”，既呼應(yīng)開頭，使文章結(jié)構(gòu)嚴謹，又起到了烘托情感的作用，使作者懷念母親的情感得以藝術(shù)地表達。
（3）結(jié)合全文內(nèi)容，談?wù)勛髡咂烦隽索X魚骨的哪些滋味。
