閱讀材料，完成下列要求。
材料：哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，原產(chǎn)于美洲的馬鈴薯被引入西班牙。馬鈴薯作為糧食一開(kāi)始并不為食用燕麥等谷物的歐洲人所接受。最初，歐洲人將馬鈴薯視作為觀賞作物，只欣賞其花朵。17、18世紀(jì)，瑞典的約拿斯開(kāi)始在斯堪的納維亞半島普及種植這種高產(chǎn)作物，同時(shí)法國(guó)也開(kāi)始推廣種植，德意志的腓特烈二世（普魯士國(guó)王）甚至下達(dá)法令強(qiáng)迫農(nóng)民種植這種作物，不然就“削去農(nóng)民的鼻子”。馬鈴薯由此在歐洲得到普遍推廣。愛(ài)爾蘭在17世紀(jì)中葉在全島普及了馬鈴薯。在愛(ài)爾蘭，每英畝地可以產(chǎn)出6噸左右的馬鈴薯，而燕麥等谷物則不到1噸。馬鈴薯比起其他農(nóng)作物更易生長(zhǎng)，收成明顯也高多了，即使其他農(nóng)作物歉收，馬鈴薯仍有收成。這對(duì)于長(zhǎng)期受英格蘭壓迫的愛(ài)爾蘭農(nóng)民來(lái)說(shuō)無(wú)疑是福音。1760年愛(ài)爾蘭人口為150萬(wàn)人，1841年攀升至810萬(wàn)人。
——摘編自潘雨晨《改寫愛(ài)爾蘭命運(yùn)的七年饑荒：人口劇減，與英國(guó)決裂、大量移民美國(guó)》（1）根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，概括17、18世紀(jì)馬鈴薯在歐洲得到推廣的原因。
（2）根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，說(shuō)明馬鈴薯的種植對(duì)歐洲的影響。