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某小組為探究饅頭在口腔中的變化,做了如下實(shí)驗(yàn):①稱取了等量的五小塊新鮮饅頭,四塊切碎后分別放入1~4號(hào)試管,第五塊直接放入5號(hào)試管。②實(shí)驗(yàn)處理方式和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,如下表所示。請分析回答:
試管 加入的液體 攪拌程度 水浴溫度 水浴時(shí)長 碘液 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1 2mL唾液 充分?jǐn)嚢?/td> 37℃ 10分鐘 2滴 不變藍(lán)
2 2mL唾液 充分?jǐn)嚢?/td> 100℃ 10分鐘 2滴 變藍(lán)
3 2mL清水 充分?jǐn)嚢?/td> 37℃ 10分鐘 2滴 變藍(lán)
4 2mL唾液 充分?jǐn)嚢?/td> 37℃ 3分鐘 2滴 部分變藍(lán)
5 2mL唾液 不攪拌 37℃ 10分鐘 2滴 部分變藍(lán)
(1)實(shí)驗(yàn)中,把饅頭塊切碎和充分?jǐn)嚢枘M的是
牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用
牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用
。
(2)1號(hào)和2號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照,變量是
溫度
溫度
。
(3)若用1號(hào)和3號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照,探究的問題是
唾液能消化淀粉嗎
唾液能消化淀粉嗎
?水浴溫度選擇37℃的原因是
模擬人體口腔溫度,37℃酶的活性最強(qiáng)
模擬人體口腔溫度,37℃酶的活性最強(qiáng)

(4)分析1號(hào)和4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,4號(hào)部分變藍(lán)的原因是
水浴時(shí)間短,唾液對(duì)淀粉的分解不徹底,剩余部分淀粉未消化
水浴時(shí)間短,唾液對(duì)淀粉的分解不徹底,剩余部分淀粉未消化
。
(5)在饅頭消化過程中,牙齒、舌和唾液的作用有什么聯(lián)系?
牙齒的咀嚼、舌的攪拌,可以將大塊的食物變成小塊的,并將食物與唾液充分混合,擴(kuò)大了食物與消化酶的接觸面積,有利于食物的消化
牙齒的咀嚼、舌的攪拌,可以將大塊的食物變成小塊的,并將食物與唾液充分混合,擴(kuò)大了食物與消化酶的接觸面積,有利于食物的消化

【答案】牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用;溫度;唾液能消化淀粉嗎;模擬人體口腔溫度,37℃酶的活性最強(qiáng);水浴時(shí)間短,唾液對(duì)淀粉的分解不徹底,剩余部分淀粉未消化;牙齒的咀嚼、舌的攪拌,可以將大塊的食物變成小塊的,并將食物與唾液充分混合,擴(kuò)大了食物與消化酶的接觸面積,有利于食物的消化
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:103引用:2難度:0.5
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