小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當?shù)匕琢Ｐ←?。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系，進行了如下實驗。
（1）取穗發(fā)芽時間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液（去淀粉），并在適宜條件下進行實驗。實驗分組、步驟及結(jié)果如下：

分組 步驟		紅粒管	白粒管		對照管
①	加樣	0.5mL提取液	0.5mL提取液		C
②	加緩沖液（mL）	1	1		1
③	加淀粉溶液（mL）	1		1	1
④	37℃保溫適當時間終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適量碘液顯色
顯色結(jié)果		+++	+		+++++

注：“+”數(shù)目越多表示藍色越深
步驟①中加入的C是

0.5mL蒸餾水

0.5mL蒸餾水

，步驟②中加緩沖液的目的是

控制pH

控制pH

。顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低的品種是

紅粒小麥

紅粒小麥

；據(jù)此推測：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越

低

低

。
若步驟③中的淀粉溶液濃度適當減小，為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時間應(yīng)

縮短

縮短

。
（2）小麥淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶，為進一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設(shè)計了如下實驗方案：

X處理的作用是使

β-淀粉酶失活

β-淀粉酶失活

。若Ⅰ中兩管顯色結(jié)果無明顯差異，且Ⅱ中的顯色結(jié)果為紅管粒顏色顯著

深于

深于

白管粒（填“深于”或“淺于”），則表明α-淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。