蘇軾詩“小餅如嚼月，中有酥和飴”中，“飴”是麥芽糖，“酥”是酥油。下列相關(guān)敘述正確的是（　?。?br />①鑒定“飴”是否為還原糖，可將其溶解后滴加斐林試劑并水浴加熱處理
②人體攝入的小餅中含有的淀粉不能直接被細(xì)胞吸收利用
③淀粉和麥芽糖均是制作小餅的谷物中含量豐富的多糖
④用顯微鏡觀察蘇丹Ⅲ染色后的“小餅”切片，可見紅色的脂肪滴
⑤麥芽糖的水解產(chǎn)物進(jìn)入人體細(xì)胞后可以轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸

A．①②⑤

B．①②④⑤

C．②③⑤

D．①③④

【答案】A

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：21引用：6難度：0.7

相似題

1．采摘后的香蕉果實在自然成熟過程中，淀粉、葡萄糖的含量變化如圖所示。將不同成熟階段的果實去皮并研磨成勻漿后檢測，下列敘述正確的是（　?。?/h2>

A．將第10d的果實勻漿與碘液混合后會出現(xiàn)藍(lán)色反應(yīng)

B．將第25d的果實勻漿與雙縮脲試劑混合后不會出現(xiàn)紫色反應(yīng)

C．若要鑒定第15d的果實活細(xì)胞中是否含有脂肪，不需要用顯微鏡觀察

D．將第15d的果實勻漿與斐林試劑混合后不需水浴加熱即可出現(xiàn)磚紅色沉淀

發(fā)布：2024/11/3 15:30:2組卷：37引用：3難度：0.7

A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)鑒定

B．用花生子葉制作臨時切片觀察細(xì)胞中的脂肪，需要用到酒精溶液

C．鑒定還原糖實驗時，要先加入斐林試劑甲液，搖勻后再加入等量乙液

D．鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液需要混勻后加入含樣品的試管

發(fā)布：2024/10/26 3:30:1組卷：9引用：2難度：0.7

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