某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng),據(jù)此可以檢測(cè)生物組織中的有機(jī)物。請(qǐng)完成下列物質(zhì)鑒定相關(guān)實(shí)驗(yàn):
(1)某同學(xué)利用斐林試劑檢測(cè)生物組織中的還原糖,操作如下:
取一支試管,向試管內(nèi)注入2mL梨勻漿,再向試管內(nèi)注入2mL質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液,搖勻;再滴入4~5滴質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液,振蕩試管,使溶液混合均勻,而后在水浴鍋中50~65℃度水浴加熱2分鐘。
請(qǐng)指出該同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中的一處錯(cuò)誤,并改正 斐林試劑使用方法不正確,應(yīng)將NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均勻后再注入梨勻漿的試管斐林試劑使用方法不正確,應(yīng)將NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均勻后再注入梨勻漿的試管。
(2)現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒別出來(lái)(注:淀粉酶是蛋白質(zhì),可催化淀粉水解成麥芽糖)。
①用一種試劑可將上述四種溶液區(qū)分為2組,這種試劑是 雙縮脲試劑雙縮脲試劑,其中發(fā)生顏色反應(yīng)的一組是 稀蛋清、淀粉酶稀蛋清、淀粉酶溶液。
②用 斐林斐林試劑區(qū)分不發(fā)生顏色反應(yīng)的一組溶液。
③區(qū)分發(fā)生顏色反應(yīng)的一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是:發(fā)生顏色反應(yīng)組的兩種溶液各取少許,置于不同的試管中,分別滴加5滴 淀粉淀粉溶液,充分振蕩,靜置半小時(shí)。向靜置后的反應(yīng)液中加入斐林試劑,水浴加熱后,出現(xiàn)磚紅色沉淀的為 淀粉酶淀粉酶溶液。
【考點(diǎn)】糖類(lèi)的檢測(cè);蛋白質(zhì)的檢測(cè).
【答案】斐林試劑使用方法不正確,應(yīng)將NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均勻后再注入梨勻漿的試管;雙縮脲試劑;稀蛋清、淀粉酶;斐林;淀粉;淀粉酶
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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