生物學(xué)是一門圖文并茂的實(shí)驗(yàn)科學(xué)，正確設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程、描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、推斷實(shí)驗(yàn)結(jié)論以及分析生物圖表等是學(xué)習(xí)生物學(xué)的基本素養(yǎng)。下面是學(xué)校生物興趣小組本學(xué)期進(jìn)行的兩個實(shí)驗(yàn)，請分析回答。

（1）如圖1所示探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)的變量應(yīng)該是

唾液有無（或唾液）

唾液有無（或唾液）

；實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)2號試管里的漿糊不變成藍(lán)色，這說明

唾液將淀粉分解

唾液將淀粉分解

。
（2）如果將兩支試管都放在5℃的水中，最后滴加碘液后的現(xiàn)象是

兩支試管都變藍(lán)色

兩支試管都變藍(lán)色

，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因

唾液淀粉酶必須在適宜的溫度下才發(fā)揮作用

唾液淀粉酶必須在適宜的溫度下才發(fā)揮作用

。
（3）在做“觀察鯽魚尾鰭內(nèi)血液的流動”這個實(shí)驗(yàn)時，應(yīng)選擇活鯽魚且尾鰭色素

少

少

（填“多”或“少”）的，利于觀察。用浸濕的棉絮包裹住鯽魚的鰓和軀干部，并不時用吸管向棉絮上滴水，其主要目的是

保證鯽魚的正常呼吸

保證鯽魚的正常呼吸

。
（4）觀察前，先要使鯽魚的尾鰭平貼在培養(yǎng)皿上，然后用

低

低

倍顯微鏡進(jìn)行觀察。在如圖2視野中看到血流速度最快的血管是

①

①

（填數(shù)字）。②所示的血管是

毛細(xì)血管

毛細(xì)血管

，判斷的依據(jù)是

紅細(xì)胞單行通過

紅細(xì)胞單行通過

。