請你設(shè)計如何自制酸奶。
材料：鮮牛奶鮮牛奶、白糖、兩勺酸奶兩勺酸奶、保溫容器保溫容器、溫度計、鍋。
步驟：
（1）在鮮牛奶里加入1～2勺白糖，煮開煮開幾分鐘；
（2）待牛奶冷卻到35～40℃35～40℃時，加入兩勺酸奶，仔細攪勻；
（3）再倒進消毒過的保溫保溫容器，蓋上蓋子；
（4）保溫5～6小時后，牛奶變得稠稠的，酸奶就做成了。
制作原理：酸奶中的乳酸菌乳酸菌在起作用，使牛奶發(fā)酵變成酸奶。
【考點】微生物的特征．
【答案】鮮牛奶；兩勺酸奶；保溫容器；煮開；35～40℃；保溫；乳酸菌
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：8引用：1難度：0.7
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