為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，小伍同學(xué)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)。將甲、乙、丙三套裝置連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)。請(qǐng)據(jù)此分析：
（1）甲、丙兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的變量是

溫度

溫度

。
（2）乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是

B

B

（填序號(hào)）。
A.室溫保持在25℃
B.彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯中
C.選用的肉比甲的好
D.沒(méi)有空氣進(jìn)入乙裝置內(nèi)
（3）這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了肉湯變質(zhì)的原因是

空氣中的細(xì)菌、真菌落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)

空氣中的細(xì)菌、真菌落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)

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