釀制白酒的裝置如圖所示;蒸鍋實(shí)際上是一個(gè)汽化池,將其密封后只與輸氣管相通,然后將“汽酒”引入冷凝池,在冷凝池中“汽酒”被轉(zhuǎn)化成液態(tài),然后再注入儲(chǔ)酒罐.罐里的白酒度數(shù)很高,一般不宜飲用,需要與適當(dāng)水勾兌后才能出售。有關(guān)行業(yè)規(guī)定:白酒的“度數(shù)”是指氣溫在20℃時(shí),100mL白酒中所含酒精的毫升數(shù)。
物質(zhì) |
比熱容[焦/(千克?℃)] |
密度(千克/米3) |
沸點(diǎn)(℃,標(biāo)準(zhǔn)大氣壓) |
水 |
4.2×103 |
1.0×103 |
100 |
酒精 |
2.4×103 |
0.8×103 |
78.5 |
(1)輸汽管彎彎曲曲地經(jīng)過(guò)冷凝是因?yàn)?
擴(kuò)大散熱面積,降低溫度,有益于氣態(tài)酒精液化
擴(kuò)大散熱面積,降低溫度,有益于氣態(tài)酒精液化
。
(2)“45度”白酒的密度是多少?(寫出計(jì)算過(guò)程)
(3)小吳將800g食用酒精與800g水混合,若混合后體積變化忽略不計(jì),該混合后的酒度數(shù)為
56
56
度。
(結(jié)果取整數(shù))