中國自古有酒文化只說，
釀酒原理家喻戶曉，盡人皆知．家庭制作甜酒時，常需將煮好的米冷卻后，加入酒曲，并且需將釀酒的器皿密封．若天氣寒冷，還需采取保溫措施．據此完成下題．
（1）酒曲中含有
酵母菌
酵母菌
等微生物．
（2）加入酒曲的目的是：首先將糯米中的淀粉分解成
葡萄糖
葡萄糖
，然后在酵母菌的作用下，將其分解
酒精
酒精
和
二氧化碳
二氧化碳
．
（3）加入酒曲前，常將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么？
溫度過高會將酵母菌等微生物燙死
溫度過高會將酵母菌等微生物燙死
．
（4）天氣寒冷時保溫的目的是；
提高溫度滿足微生物生存所需的條件，加快酒的生成
提高溫度滿足微生物生存所需的條件，加快酒的生成

（5）釀酒過程中，須將器皿密封的原因是
形成缺氧條件使酵母菌進行無氧呼吸產生酒精
形成缺氧條件使酵母菌進行無氧呼吸產生酒精
．如果密封不嚴會出現什么問題
沒有酒精出現
沒有酒精出現
．

【答案】酵母菌；葡萄糖；酒精；二氧化碳；溫度過高會將酵母菌等微生物燙死；提高溫度滿足微生物生存所需的條件，加快酒的生成；形成缺氧條件使酵母菌進行無氧呼吸產生酒精；沒有酒精出現

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：60引用：6難度：0.5

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1．我國古代醫(yī)藥學家李時珍在對植物進行分類時，把植物分為草、谷、菜、果、木五大類，他對這些植物進行分類的依據是（　?。?/h2>
A．按照生物的形態(tài)結構 B．按照生物的生活環(huán)境
C．按照生物的用途 D．按照生物的親緣關系
發(fā)布：2024/11/12 3:0:1組卷：100難度：0.7
解析
2．填空
（1）米飯在酒藥的作用下，經過發(fā)酵作用被釀成米酒。在這個發(fā)酵過程中曲霉和毛霉把淀粉轉化為葡萄糖；在

條件下，經過

的代謝把葡萄糖轉化成酒精。
（2）

和

是生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構基礎，生態(tài)系統(tǒng)的重要功能是：

和

。
（3）我國的裸子植物物種豐富，被譽為“

”的美稱，有許多我國特有的珍惜種類，其中被稱為“植物中的熊貓”的是

。
（4）轉基因是現代生物技術的核心，它是把一個生物體的

轉移到另一個生物體中

的技術。
發(fā)布：2024/11/15 8:0:2組卷：2引用：1難度：0.4
解析
3．若把鳥、虎、青蛙分為一類，魷魚、蜘蛛、蚯蚓分為另一類，這種分類方式的主要依據是（　?。?/h2>
A．體溫是否能維持恒定 B．是否有脊柱
C．體表覆蓋物的特征 D．呼吸是否用肺
發(fā)布：2024/11/15 14:30:2組卷：73引用：6難度：0.7
解析

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A．按照生物的形態(tài)結構	B．按照生物的生活環(huán)境
C．按照生物的用途	D．按照生物的親緣關系

A．體溫是否能維持恒定	B．是否有脊柱
C．體表覆蓋物的特征	D．呼吸是否用肺

1．我國古代醫(yī)藥學家李時珍在對植物進行分類時，把植物分為草、谷、菜、果、木五大類，他對這些植物進行分類的依據是（ ?。?/h2>