小麥的面筋強(qiáng)度是影響面制品質(zhì)量的重要因素之一，如制作優(yōu)質(zhì)面包需強(qiáng)筋面粉，制作優(yōu)質(zhì)餅干需弱筋面粉等。小麥有三對等位基因（A/a,B₁/B₂，D₁/D₂）分別位于三對同源染色體上，控制合成不同類型的高分子量麥谷蛋白（HMW），從而影響面筋強(qiáng)度。科研人員以兩種純合小麥品種為親本雜交得F₁，F(xiàn)₁自交得F₂，以期選育不同面筋強(qiáng)度的小麥品種。相關(guān)信息見下表。

基因	基因的表達(dá)產(chǎn)物（HMW）	親本		F1	育種目標(biāo)
		小偃6號	安農(nóng)91168		強(qiáng)筋小麥	弱筋小麥
A	甲	+	+	+	+	-
B1	乙	-	+	+	-	+
B2	丙	+	-	+	+	-
D1	丁	+	-	+	-	+
D2	戊	-	+	+	+	-

注：“+”表示有相應(yīng)表達(dá)產(chǎn)物；“-”表示無相應(yīng)表達(dá)產(chǎn)物
據(jù)表回答：
（1）三對基因的表達(dá)產(chǎn)物對小麥面筋強(qiáng)度的影響體現(xiàn)了基因可通過控制

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

來控制生物體的性狀。
（2）在F₁植株上所結(jié)的F₂種子中，符合強(qiáng)筋小麥育種目標(biāo)的種子所占比例為

1

16

1

16

，符合弱筋小麥育種目標(biāo)的種子所占比例為

0

0

。
（3）為獲得純合弱筋小麥品種，可選擇F₂中只含

甲、乙、丁

甲、乙、丁

產(chǎn)物的種子，采用

誘變、基因工程、將其與不含甲產(chǎn)物的小麥品種進(jìn)行雜交

誘變、基因工程、將其與不含甲產(chǎn)物的小麥品種進(jìn)行雜交

等育種手段，選育符合弱筋小麥育種目標(biāo)的純合品種。