請(qǐng)回答下列關(guān)于物質(zhì)鑒定的問(wèn)題:
(1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是斐林試劑斐林試劑,該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用,形成磚紅色磚紅色沉淀。該實(shí)驗(yàn)中是是(填“是”或“否”)需要水浴加熱。
(2)在鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中,能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ蘇丹Ⅲ。
(3)某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米,請(qǐng)用所學(xué)的方法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證。
實(shí)驗(yàn)原理:蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),蛋白質(zhì)含量越高顏色越深蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),蛋白質(zhì)含量越高顏色越深。
材料用品:新鮮的普通玉米子粒,新鮮的新品種玉米子粒,研缽、試管,漏斗,紗布,吸管,清水,雙縮脲試劑A液,雙縮脲試劑B液,量筒。
方法步驟:
①將兩種玉米子粒分別進(jìn)行研磨,制備組織樣液。
②取A、B兩支試管,向A試管中加入新鮮的新品種玉米子粒組織樣液2mL,B試管中加入加入新鮮的普通玉米子粒組織樣液2mL加入新鮮的普通玉米子粒組織樣液2mL。
③向A、B兩支試管中分別加入1mL雙縮脲試劑A液雙縮脲試劑A液,搖勻,再分別加入4滴雙縮脲試劑B液雙縮脲試劑B液,搖勻,
④觀察顏色變化并比較紫色的深淺顏色變化并比較紫色的深淺。
預(yù)期的結(jié)果:新品種玉米子粒組織樣液(A試管)紫色較深新品種玉米子粒組織樣液(A試管)紫色較深。
【考點(diǎn)】糖類的檢測(cè);蛋白質(zhì)的檢測(cè).
【答案】斐林試劑;磚紅色;是;蘇丹Ⅲ;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),蛋白質(zhì)含量越高顏色越深;加入新鮮的普通玉米子粒組織樣液2mL;雙縮脲試劑A液;雙縮脲試劑B液;顏色變化并比較紫色的深淺;新品種玉米子粒組織樣液(A試管)紫色較深
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:25引用:5難度:0.1
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