閱讀材料，完成下列要求。
食品對(duì)人類的生存與發(fā)展一直起著至關(guān)重要的作用，食品安全自古以來(lái)也是社會(huì)共同關(guān)注的重大公共治理問(wèn)題。
材料一：《禮記?王制第五》記載了周代有關(guān)食品安全保障的規(guī)范：“五谷不時(shí)，果實(shí)未熟，不鬻于市”；“禽獸魚鱉不中殺，不鬻于市”。這一規(guī)定被認(rèn)為是中國(guó)歷史上最早的有關(guān)食品安全管理的規(guī)范。據(jù)《唐律疏議》記載：“脯肉有毒，曾經(jīng)病人，有余者速焚之，違者杖九十。若故與人食并出賣令人病者，徒一年。以故致死者，絞。即人自食致死者，從過(guò)失殺人法。盜而食者，不坐。……其有害心，故與尊長(zhǎng)食，欲令死者，也準(zhǔn)謀殺條論；施于卑賤致死，以故殺法”。為了加強(qiáng)管理和監(jiān)督，宋代政府頒布法令讓商人們組成“行會(huì)”，按行業(yè)登記在冊(cè)，否則就不能從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。同時(shí)在法律上繼承唐律的規(guī)定，對(duì)腐敗變質(zhì)食品的銷售者給予嚴(yán)懲。
——摘編自李建軍、史玉丁《食品安全規(guī)范的歷史及其倫理思考》（1）根據(jù)材料一，概括中國(guó)古代食品安全管理的特點(diǎn)。
材料二：1860年，英國(guó)議會(huì)通過(guò)了歷史上第一部食品法，起因是德國(guó)人弗雷德里克?阿卡姆對(duì)倫敦出售的許多面包進(jìn)行了化學(xué)分析，并在1820年出版《食品摻假以及監(jiān)測(cè)方法》一書，指出在面包中使用明礬漂白可能帶來(lái)的種種問(wèn)題。1862年，美國(guó)總統(tǒng)林肯任命化學(xué)家查爾斯?M?威斯利爾在新成立的農(nóng)業(yè)部任職，開(kāi)始分析食品、肥料、殺蟲劑和其他農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)成分。1906年，美國(guó)“社會(huì)丑事揭發(fā)派”作家厄普頓?辛克萊根據(jù)其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗(yàn)寫成紀(jì)實(shí)小說(shuō)《叢林》，向公眾揭示了美國(guó)食品加工廠生產(chǎn)的黑幕。據(jù)說(shuō)時(shí)任總統(tǒng)西奧多?羅斯福讀后深受觸動(dòng)，隨后就推動(dòng)通過(guò)了《純凈食品與藥品法》，并因此創(chuàng)立美國(guó)國(guó)家食品和藥品管理局（簡(jiǎn)稱FDA），負(fù)責(zé)對(duì)美國(guó)境內(nèi)所有人食用的食品和藥品進(jìn)行安全評(píng)估。
——摘編自李建軍、史玉丁《食品安全規(guī)范的歷史及其倫理思考》
（2）根據(jù)材料一、二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析與中國(guó)古代食品安全管理相比，近代西方食品安全管理的不同之處，并簡(jiǎn)述其歷史作用。