米粉的主要成分是淀粉，某中學(xué)生物興趣小組在探究“米粉在口腔中的變化”時(shí)，按照如下表所示的方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，請回答：

試管編號	1	2	3	4
米粉糊	適量	適量	適量	適量
唾液有無	2毫升唾液	2毫升清水	2毫升唾液	2毫升唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃	37℃	0℃	100℃
保溫時(shí)間	10分鐘	10分鐘	10分鐘	10分鐘
加入碘液	2滴	2滴	2滴	2滴

（1）為了探究“唾液對米粉的消化作用”，應(yīng)選用

1

1

和

2

2

號試管進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。
（2）若選用1號、3號和4號試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，則所探究的問題是

溫度

溫度

對米粉在口腔中變化的影響，得出的結(jié)論是酶活性最高的溫度是

37

37

℃。
（3）保溫10分鐘后，向4支試管內(nèi)滴加碘酒，預(yù)計(jì)不變藍(lán)的是

1

1

號試管，原因是淀粉在口腔中可以被唾液中的

唾液淀粉酶

唾液淀粉酶

分解為

麥芽糖

麥芽糖

。
（4）米粉最終在人體小腸內(nèi)被徹底分解成

葡萄糖

葡萄糖

才能被吸收，原因是小腸內(nèi)含有多種消化液，如腸液、

胰液

胰液

和

膽汁

膽汁

，其中對淀粉消化不起作用的是

膽汁

膽汁

。