在“探究酵母菌發(fā)酵的最佳條件”實(shí)驗(yàn)中，李明同學(xué)設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案。
| 編號(hào) | 溫度℃ | 酵母菌含量 | 發(fā)酵前面團(tuán)體積/mL | 發(fā)酵3小時(shí)后面團(tuán)體積/mL |
| A | 4 | 適量 | 100 | 100 |
| B | 10 | 適量 | 100 | 105 |
| C | 28 | 適量 | 100 | 175 |
溫度對(duì)酵母菌發(fā)酵的影響
溫度對(duì)酵母菌發(fā)酵的影響
。（2）設(shè)計(jì)該實(shí)驗(yàn)的原理是在控制發(fā)酵前面團(tuán)體積、發(fā)酵時(shí)間和含菌量保持不變，通過(guò)觀察
發(fā)酵后體積
發(fā)酵后體積
，來(lái)判斷酵母菌發(fā)酵效果與溫度的關(guān)系。【考點(diǎn)】實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)的探究．
【答案】溫度對(duì)酵母菌發(fā)酵的影響；發(fā)酵后體積
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書(shū)面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：10引用：1難度：0.5
相似題
-
1．下列是科學(xué)課本中的四個(gè)生物實(shí)驗(yàn)圖，說(shuō)法正確的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/28 15:30:1組卷：25引用：3難度：0.5 -
2．藍(lán)莓里面含有豐富的花色素苷，經(jīng)常食用可以促進(jìn)人體健康。某研究小組想探究乙烯利（一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）對(duì)藍(lán)莓花色素苷含量的影響，開(kāi)展了如下實(shí)驗(yàn)：
步驟一：選取長(zhǎng)勢(shì)基本一致且處于藍(lán)莓著色初期的植株5株，分別標(biāo)為A、B、C、D、E；
步驟二：每隔6天，分別對(duì)標(biāo)號(hào)為B、C、D、E的藍(lán)莓果穗均勻噴灑500毫升濃度為100、200、400、600mg/L的乙烯利溶液，向A組噴灑等量清水；
步驟三：在第三次噴灑后10天采摘藍(lán)莓；
步驟四：測(cè)出花色素苷的含量，如下表所示。請(qǐng)回答：
（1）步驟二中對(duì)A噴灑清水，設(shè)置A組的目的是組別 A B C D E 乙烯利溶液濃度（mg/L） - 100 200 400 600 花色素的苷含量（mg/g） 0.71 1.00 1.41 1.12 0.80 。
（2）分析表中數(shù)據(jù)，可知用濃度為600mg/L的乙烯利溶液噴灑后，藍(lán)莓中花色素苷的含量（填“增多”“減少”或“不變”）。
（3）本實(shí)驗(yàn)中還存在的明顯缺陷是。
（4）為了尋找更合適、有效提高花色素苷含量的乙烯利溶液，在上述實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上應(yīng)補(bǔ)充的步驟是。發(fā)布：2024/12/28 14:0:1組卷：37引用：5難度：0.5 -
3．為了比較脂肪、糖類(lèi)和蛋白質(zhì)所含能量的多少，小明用干燥的花生仁、大米和牛肉干做實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示。該實(shí)驗(yàn)中無(wú)需控制相同的變量是（ ）發(fā)布：2024/12/28 15:30:1組卷：10引用：2難度：0.5
把好題分享給你的好友吧~~