閱讀材料，完成下列要求。
材料一：臨安府（杭州）是南宋的都城，成為當時國內最大的商業(yè)中心。在宋金戰(zhàn)爭中，北方人大量南遷，其中不少士民和商賈都集中到杭州，使杭州的人口大增。杭州市場上的各種商品，都來自其他地區(qū)，客販往來，“旁午于道，曾無虛日”。杭州城內，自大街到坊巷，大小店鋪連門皆是，“即無虛空之屋”。大街上的買賣晝夜不絕，而且“萬物所聚”，交易量很大，珠子市的買賣“動以萬數”，尤其興隆。
——摘編自張豈之《中國歷史?隋唐遼宋金卷》材料二：自明朝中期起，高產作物玉米、番薯、馬鈴薯自海外傳入中國，它們不僅單位畝產量大，而且適應性強，旱地、山地等處皆可種植，因此得到廣泛傳播。煙草、花生等新的經濟作物也大致同時引進，進一步豐富了農產品結構。經濟作物棉、麻、桑等品種的種植日益廣泛，產品大量流入市場。經營地主的出現是明后期農業(yè)領域的新現象，他們對農業(yè)進行農場式的管理，親自參與生產過程。明朝后期，在若干手工業(yè)部門中出現了使用雇傭勞動進行較大規(guī)模工場式生產的經營手段。
——摘編自張帆《中國古代簡史》（1）根據材料一并結合所學知識，概括南宋杭州商業(yè)繁盛的原因。
（2）根據材料二并結合所學知識，概括明朝中后期經濟領域出現的新變化并簡析其影響。