人體的胃里面有大量的胃酸，可以幫助消化食物，但胃酸過多，會引起不適，俗稱“反酸”。生活中，可以通過服用藥物來緩解胃酸過多的情況。請根據(jù)資料回答下列問題。?
資料1：胃壁細胞中有大量的碳酸苷酶，能催化二氧化碳與水反應。
資料2：如圖是血液、胃壁細胞和胃腔間的微粒交換示意圖。
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（1）閱讀資料，結合人體新陳代謝的相關知識，解釋胃酸的形成過程。
（2）有人認為，凡是能和胃酸反應的物質(zhì)都可以作為治療胃酸過多的藥物。你認為這種說法可靠嗎？請寫出你的理由。
（3）為了更準確地比較兩種藥品的治療效果，科學項目化小組用裝有鹽酸溶液的注射器向燒杯中緩慢勻速輸入鹽酸模擬人體胃酸分泌。如圖所示為溶液pH值與時間的關系圖。藥物控制胃酸pH為3～5最宜。根據(jù)實驗結果，如何為胃酸過多者選擇藥物，并說明理由。
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