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某同學(xué)有喝牛奶的習(xí)慣,在學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化合物知識(shí)后,他想知道牛奶中有無(wú)蛋白質(zhì)和還原糖。下面是其未設(shè)計(jì)完的實(shí)驗(yàn),請(qǐng)幫助他完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄磕称放婆D讨杏袩o(wú)蛋白質(zhì)和還原糖。
實(shí)驗(yàn)原理:利用顏色反應(yīng)檢測(cè)牛奶中有無(wú)蛋白質(zhì)和還原糖。
材料用具:略
實(shí)驗(yàn)步驟:
探究
目的
探究牛奶中有無(wú)還原糖 探究牛奶中有無(wú)蛋白質(zhì)
試管
步驟
A B C D E F
第一步 2mL 2mL蒸餾水 2mL葡萄糖
樣液
2mL牛奶 2mL蒸餾水 2mL a_____ 樣液
第二步 1mL斐林試劑 1mL斐林試劑 1mL斐林試劑 1mLNaOH溶液 b_____ 1mLNaOH溶液
第三步 c_____ 水浴加熱 水浴加熱 d_____ 3~4滴CuSO4溶液 3~4滴CuSO4溶液
結(jié)果 ? ?
(1)請(qǐng)補(bǔ)充表格中a、b、c、d處內(nèi)容:
a.
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
;b.
1mLNaOH溶液
1mLNaOH溶液
;c.
水浴加熱
水浴加熱
;d.
3~4滴CuSO4溶液
3~4滴CuSO4溶液
。
(2)請(qǐng)預(yù)測(cè)A、D兩個(gè)試管中的現(xiàn)象及其結(jié)論:
A:
若出現(xiàn)磚紅色沉淀,證明牛奶中含有還原糖,否則無(wú)還原糖
若出現(xiàn)磚紅色沉淀,證明牛奶中含有還原糖,否則無(wú)還原糖
。D:
若出現(xiàn)紫色,證明牛奶中含有蛋白質(zhì),否則無(wú)蛋白質(zhì)
若出現(xiàn)紫色,證明牛奶中含有蛋白質(zhì),否則無(wú)蛋白質(zhì)
。
(3)分析該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì):試管A和
試管B、C
試管B、C
構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn),對(duì)照組為
試管B和試管C
試管B和試管C
。目的是
通過(guò)對(duì)照探究奶粉中是否含有還原糖
通過(guò)對(duì)照探究奶粉中是否含有還原糖
。

【答案】蛋白質(zhì);1mLNaOH溶液;水浴加熱;3~4滴CuSO4溶液;若出現(xiàn)磚紅色沉淀,證明牛奶中含有還原糖,否則無(wú)還原糖;若出現(xiàn)紫色,證明牛奶中含有蛋白質(zhì),否則無(wú)蛋白質(zhì);試管B、C;試管B和試管C;通過(guò)對(duì)照探究奶粉中是否含有還原糖
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:6引用:1難度:0.7
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