西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，具有獨特的功效及作用。沖泡龍井茶很有講究，方法多種多樣，“上投法”是其中一種，具體過程如下：
（1）往玻璃杯中倒入85℃左右的沸水后，再放入少許龍井茶葉。
（2）等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。
（3）龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。
（4）靜待片刻，龍井茶葉溶出茶湯后，湯明色綠，茶香四溢，即可品嘗。
請結(jié)合所學(xué)知識，解釋此泡茶過程中的現(xiàn)象。