當前位置： 2013年湖南省鳳凰縣春季化學能力競賽決賽試卷> 試題詳情

多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是果蔬中含人體所需的（　?。?/h1>

A．淀粉

B．維生素

C．油脂

D．蛋白質(zhì)

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．

【答案】B

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：15引用：2難度：0.9

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1．被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的山西名吃“八珍湯”，是由煨面（炒過的面粉）、羊肉、蓮菜、黃酒等配制而成。在這道美味佳肴中，煨面富含的營養(yǎng)素是（　?。?/h2>
A．無機鹽 B．蛋白質(zhì) C．維生素 D．糖類
發(fā)布：2024/11/3 6:0:2組卷：93引用：1難度：0.8
解析
2．江西地處長江中下游，自古人杰地靈，物產(chǎn)豐富。
（1）江西籍詩人王安石的詩句“遙知不是雪，為有暗香來”描述了梅花在嚴寒中怒放，散發(fā)出陣陣幽香。從微觀角度解釋“為有暗香來”的原因是

。
（2）贛鄱匠心，茶香世界。江西茶葉品種繁多，茶葉富含的茶多酚（C₁₅H₁₂O₇）中含有

種元素。
（3）鄱陽湖是中國最大的淡水湖，出產(chǎn)的淡水魚為人體提供的主要營養(yǎng)物質(zhì)是

。若水有異味，可利用活性炭除去，這是因為活性炭具有

的結(jié)構(gòu)。
（4）江西省是農(nóng)業(yè)大省，在種植早稻的過程中需施用化肥，下列屬于復(fù)合肥的是

。（填字母）
A．K₂SO₄
B．Ca₃（PO₄）₂
C．NH₄H₂PO₄
D．NH₄Cl
發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：17引用：2難度：0.7
解析
3．每天的早餐對我們的健康特別重要．下面是某天早晨，小雪家餐桌上的食品和用品，請回答下列問題：

（1）圖中富含蛋白質(zhì)的食品有

（填序號）；
（2）小雪媽媽發(fā)面蒸饅頭時要加入純堿，化學式為

；
（3）飯后洗碗碟上的油污通常用到洗滌劑，洗滌劑洗油污的原理是

．
發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：4引用：1難度：0.7
解析

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多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是果蔬中含人體所需的（ ?。?/h1>

1．被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的山西名吃“八珍湯”，是由煨面（炒過的面粉）、羊肉、蓮菜、黃酒等配制而成。在這道美味佳肴中，煨面富含的營養(yǎng)素是（ ?。?/h2>

多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是果蔬中含人體所需的（　?。?/h1>

1．被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的山西名吃“八珍湯”，是由煨面（炒過的面粉）、羊肉、蓮菜、黃酒等配制而成。在這道美味佳肴中，煨面富含的營養(yǎng)素是（　?。?/h2>