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試題詳情
生活創(chuàng)意無(wú)處不在,化學(xué)為創(chuàng)新提供了有力支持。
“液氮冰淇淋”是一種用液氮作制冷劑,使奶油等原料快速凍結(jié)而制成的冰淇淋。凍結(jié)時(shí)原料中的水迅速凝結(jié)成微小冰晶,來(lái)不及聚集,所以吃起來(lái)柔滑,無(wú)冰渣感。
(1)氮?dú)獾幕瘜W(xué)式是N2N2。
(2)制作“液氮冰淇淋”時(shí)利用的氮?dú)獾男再|(zhì)包括沸點(diǎn)低沸點(diǎn)低、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。
【考點(diǎn)】氮?dú)獾挠猛?/a>.
【答案】N2;沸點(diǎn)低;化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/11/3 8:0:2組卷:14引用:2難度:0.5