賴氨酸是人體所需的8種必需氨基酸之一(目前認為人體所含氨基酸為21種),它在生物機體的代謝中起著重要的作用,賴氨酸缺乏會引起蛋白質(zhì)功能障礙,影響生長發(fā)育,導(dǎo)致生長障礙,體重增加緩慢等。因植物性蛋白中普遍缺乏賴氨酸,故營養(yǎng)學(xué)家稱之為“第一必需氨基酸”。請回答下列與氨基酸、蛋白質(zhì)相關(guān)的問題:
(1)賴氨酸的分子式為C6H14O2N2,,其R基為
-C4H10N
-C4H10N
。
(2)某興趣小組欲探究賴氨酸是否也是家兔的必需氨基酸,進行了相關(guān)實驗。其實驗情況用下表顯示:
組別項目 |
甲組 |
乙組 |
幼年家兔 |
10只 |
10只 |
飼料 |
一定量的添加了21種氨基酸的食物 |
? |
飼喂時間 |
每天10:00、16:00各一次 |
每天10:00、16:00各一次 |
飼喂周期 |
3周 |
3周 |
結(jié)果檢測 |
|
|
實驗中所選幼年家兔應(yīng)滿足的條件是
品種一樣,生長狀況正常且一致,重量一樣,性別一樣,年齡一樣
品種一樣,生長狀況正常且一致,重量一樣,性別一樣,年齡一樣
(答出2點)。乙組所喂飼料為
一定量的含除賴氨酸外的20種氨基酸的食物
一定量的含除賴氨酸外的20種氨基酸的食物
。實驗中的甲組為
對照
對照
組,乙組為
實驗
實驗
組。結(jié)果檢測可通過測量
體重(體長)
體重(體長)
,經(jīng)數(shù)據(jù)對比分析后,一定程度上可反映賴氨酸對家兔生長的必需性。
①預(yù)測實驗結(jié)果與結(jié)論:
若
甲組體重(體長)大于乙組
甲組體重(體長)大于乙組
,則賴氨酸是家兔的必需氨基酸;
若
甲組的體重(體長)與乙組無明顯差異
甲組的體重(體長)與乙組無明顯差異
,則賴氨酸不是家兔的必需氨基酸;
②若實驗證明賴氨酸是家兔的必需氨基酸,從科學(xué)研究的嚴謹角度出發(fā),進一步證明該觀點正確,還應(yīng)增加的實驗步驟是
在乙組中再添加適量賴氨酸
在乙組中再添加適量賴氨酸
,相同條件培養(yǎng)一段時間。增加步驟后預(yù)期的實驗結(jié)果是
家兔的發(fā)育狀況與甲組差別不大
家兔的發(fā)育狀況與甲組差別不大
。