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下列有關油脂的敘述中，不正確的是（　?。?/h1>

A．油脂沒有固體的熔點，因為油脂是混合物

B．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯

C．油脂可以在酸性或堿性條件下水解

D．油脂都不能使溴水褪色

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2025/1/9 8:0:2組卷：25引用：2難度：0.7

相似題

1．下列關于油脂的說法正確的是（　　）
A．油脂就是脂肪 B．油脂是高分子化合物
C．油脂是混合物 D．油脂都是飽和的
發(fā)布：2025/1/9 8:0:2組卷：12引用：1難度：0.9
解析

2．有機物與我們的生產(chǎn)生活密切相關，下列說法不正確的是（　　）

A．油脂屬于高級脂肪酸甘油酯，用油脂可以制造肥皂，天然油脂是混合物

B．淀粉和纖維素都屬于糖，兩者都可催化水解得到葡萄糖，可以用銀氨溶液來檢驗葡萄糖中是否有醛基

C．蛋白質在一定條件下可以水解生成氨基酸，往蛋白質溶液中加入硫酸銅溶液可以使蛋白質發(fā)生鹽析

D．甲醛對人體有害，但甲醛的水溶液可用于標本的防腐，甲醛是制造酚醛樹脂的原料

發(fā)布：2025/1/9 8:0:2組卷：11引用：1難度：0.9

A．油脂是高分子化合物

B．糖類又叫碳水化合物，其分子式都可用C_n（H₂O）_m表示

C．蛋白質分子只含有一條肽鏈

D．油脂沒有固定的熔、沸點，所以油脂是混合物

發(fā)布：2025/1/9 8:0:2組卷：9引用：3難度：0.8

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A．油脂就是脂肪	B．油脂是高分子化合物
C．油脂是混合物	D．油脂都是飽和的