如圖表示小麥開花數(shù)天后測定種子中主要物質(zhì)的變化，請據(jù)圖回答問題：
（1）小麥成熟種子中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是 淀粉淀粉。
（2）檢測還原糖的試劑是 斐林試劑斐林試劑，可溶性還原糖的多少可通過 磚紅色的深淺磚紅色的深淺來判斷。
（3）小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可溶性 還原糖還原糖含量比較，兩者的變化趨勢相同。
（4）種子成熟時，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系，為驗證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì)，實驗過程中向?qū)嶒灲M試管中加入2mL 磷酸化酶溶液磷酸化酶溶液，對照組試管中加入 2mL（等量）已知蛋白質(zhì)液（豆?jié){、蛋清）2mL（等量）已知蛋白質(zhì)液（豆?jié){、蛋清），然后加入等量的 雙縮脲試劑雙縮脲試劑，如果出現(xiàn) 紫色紫色反應(yīng)，則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。
【答案】淀粉；斐林試劑；磚紅色的深淺；還原糖；磷酸化酶溶液；2mL（等量）已知蛋白質(zhì)液（豆?jié){、蛋清）；雙縮脲試劑；紫色
【解答】
【點評】
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