我國是茶葉的故鄉(xiāng)，綠茶是最古老的品種，由新鮮茶葉放在鐵鍋里加熱快炒（俗稱“殺青”），再進(jìn)行揉捻、干燥等工序制作而成，茶葉保持綠色。紅茶也是一種常見品種，與綠茶相比，不需要經(jīng)過殺青，而多了一道發(fā)酵工序，在發(fā)酵過程中茶多酚被多酚氧化酶催化生成茶黃素、茶紅素等成分。下列有關(guān)說法正確的是（　　）

A．綠茶茶葉沖泡展開后仍能正常進(jìn)行光合作用

B．紅茶中茶多酚的含量比綠茶高

C．殺青使茶葉中的多酚氧化酶肽鍵斷裂而失活

D．干燥處理有利于防止茶葉發(fā)霉

【考點(diǎn)】生物學(xué)常識．

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/11/23 13:30:2組卷：6引用：3難度：0.7

相似題

1．如圖是人們常見的幾種單細(xì)胞生物，下列說法錯誤的是（　　）

A．細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和遺傳物質(zhì)是這幾種生物共有的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)

B．眼蟲、衣藻、酵母菌與綠色開花植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能類似

C．與哺乳動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能類似的生物是變形蟲和草履蟲

D．眼蟲與植物和動物都有相同之處，從進(jìn)化的角度看，眼蟲可能是與植物和動物共同祖先接近的生物

發(fā)布：2024/9/6 18:0:8組卷：7引用：2難度：0.7

A．膝關(guān)節(jié)由①、②、⑥構(gòu)成

B．膝關(guān)節(jié)的牢固性只與關(guān)節(jié)面外的結(jié)構(gòu)①有關(guān)

C．圖中②內(nèi)的滑液和④均可減小運(yùn)動時的摩擦

D．當(dāng)小腿彈起時，圖中A處肌肉處于收縮狀態(tài)，膝跳神經(jīng)中樞在脊髓

發(fā)布：2024/8/27 0:0:9組卷：4引用：1難度：0.7

A．含羞草受到觸碰葉片合攏——生物能排出體內(nèi)的廢物

B．“萬物生長靠太陽”說明生物生存離不開環(huán)境

C．2019-nCoV新冠病毒引發(fā)了新冠肺炎，現(xiàn)在的德爾塔毒株和奧密克戎毒株均為新型冠狀病毒的不同基因型個體，體現(xiàn)了生物具有遺傳變異特征

D．鯨需要時常浮出水面進(jìn)行換氣——生物能進(jìn)行呼吸

發(fā)布：2024/8/27 0:0:9組卷：2引用：1難度：0.7

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