文昌的抱羅粉可謂陽(yáng)名遐邇。該米粉軟滑爽口,是備受人們青睞的早點(diǎn)之一。某中學(xué)生物興趣小組欲探究“米粉在口腔中的變化”,按照如圖所示的方案進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。
(1)該探究實(shí)驗(yàn)所作出假設(shè)是:
米粉在口腔中的變化與唾液有關(guān)(合理即可)
米粉在口腔中的變化與唾液有關(guān)(合理即可)
。
(2)該實(shí)驗(yàn)的變量是 唾液
唾液
,步驟④滴入碘液的目的是檢驗(yàn)試管中是否有 淀粉
淀粉
。
(3)步驟③中把試管放入37℃水浴加熱的目的是 模擬口腔溫度,為了保證唾液淀粉酶的活性,如此實(shí)驗(yàn)才能成功
模擬口腔溫度,為了保證唾液淀粉酶的活性,如此實(shí)驗(yàn)才能成功
。
(4)B試管不變藍(lán),是因?yàn)橥僖旱矸勖敢褜⒚追壑械牡矸鄯纸鉃?麥芽糖
麥芽糖
。
(5)假如步驟③在5分鐘后就將B試管取出,滴加碘液搖勻,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果,呈現(xiàn)淺藍(lán)色,可能的原因是 水浴時(shí)間不夠長(zhǎng),淀粉沒(méi)有被完全消化(或攪拌不充分,淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒(méi)有被徹底分解;唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分)
水浴時(shí)間不夠長(zhǎng),淀粉沒(méi)有被完全消化(或攪拌不充分,淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒(méi)有被徹底分解;唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分)
(寫(xiě)出一種即可)。
(6)與“米粉在口腔中的變化”有關(guān)的如圖曲線是 甲
甲
,它最終在小腸被消化成 葡萄糖
葡萄糖
。