食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧劑等．根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)選用合適的物質(zhì)用于食品保鮮，對(duì)于保證食品安全和人體健康具有重要的意義．
（1）氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．你認(rèn)為選用氮?dú)獾闹饕蚴?!--BA-->氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對(duì)人體無(wú)害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對(duì)人體無(wú)害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)．
（2）生石灰是常用的干燥劑．請(qǐng)你用化學(xué)方程式表示選用生石灰的原因CaO+H2O═Ca（OH）2 CaO+H2O═Ca（OH）2 ．
【考點(diǎn)】食品干燥劑、保鮮劑和充氣包裝的成分探究；空氣對(duì)人類(lèi)生活的重要作用；生石灰的性質(zhì)與用途；書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式．
【答案】氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對(duì)人體無(wú)害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)；CaO+H2O═Ca（OH）2
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：32引用：12難度：0.5
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1．某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周?chē)纬梢欢舛鹊臍怏w保護(hù)層．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：21引用：1難度：0.7 -
2．某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成，保鮮原理是酒精緩緩揮發(fā)，在食品周?chē)纬梢欢舛鹊臍怏w保護(hù)層，下列說(shuō)法不正確的是（ ）
發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：27引用：3難度：0.7 -
3．某外控型食品保鮮劑以淀粉、SiO2為載體，吸附酒精制作而成。保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周?chē)纬梢欢舛鹊臍怏w保護(hù)層。下列說(shuō)法正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：18引用：1難度：0.5
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