蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe2+，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由Fe2+變?yōu)镕e3+．若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象的發(fā)生．這說明維生素C具有（ ?。?/h1>
【考點】鐵鹽和亞鐵鹽的相互轉化．
【答案】A
【解答】
【點評】
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