如下表是饅頭在人體口腔中的變化的探究實驗，根據(jù)下表回答問題。

試管編號	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑5克	碎屑5克	饅頭塊5克
加入物質(zhì)	2毫升唾液	A	2毫升唾液
處理	充分?jǐn)嚢?/td>	充分?jǐn)嚢?/td>	B
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，2號試管A處應(yīng)加入

2毫升清水

2毫升清水

，1號試管加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是

不變藍(lán)

不變藍(lán)

（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）。
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用

1

1

與

3

3

號兩支試管進(jìn)行對照，3號試管B處的處理應(yīng)為

不攪拌

不攪拌

。