閱讀材料，完成下列要求。
材料 1492年和1498年的航海活動及其引起的移民和貿(mào)易關(guān)系的三個主要后果很值得人們注意，這里只能做簡略描述。前兩個主要后果是阿爾弗雷德?克羅斯佐所說的病菌和基因的“哥倫布交流”，歐洲人隨身帶來的病菌，乃是他們最強大的征服武器。他們在新世界橫掃一切，因為當?shù)鼐用駥W洲人帶來的病菌毫無免疫力。到1650年，中美洲阿茲特克和瑪雅文明的人口從原來的大約2500萬減少到150萬?！案鐐惒蓟蚪涣鳌辈粌H涉及人類，而且涉及動物和植物。舊世界的歐洲不僅把自己而且把許多新的動植物引進新世界。通過哥倫布的交流，新世界也對舊世界有許多貢獻，有些植物在歐洲、非洲和亞洲許多地區(qū)種植。當然哥倫布交流的第三個主要后果是新世界的金銀對世界存量和流動的貢獻。這也給了16世紀舊世界經(jīng)濟活動和貿(mào)易一個新的推動力。
——摘編自[德]貢德?弗蘭克《白銀資本：重視經(jīng)濟全球化中的東方》
根據(jù)材料并結(jié)合所學知識，給“哥倫布交流”概念作一個完整的解釋，并指出“哥倫布交流”對中國的影響。