勞動成就夢想，勞動項目所涉及的化學知識也很豐富，以下說法中錯誤的是（ ）
| 選項 | 勞動項目 | 化學知識 |
| A | 用食醋清除水壺中的少量水垢 | 乙酸的酸性強于碳酸的酸性 |
| B | 葡萄酒等食品中添加適量SO2 | 可以起到防腐和抗氧化等作用 |
| C | 番茄炒雞蛋 | 該過程中雞蛋由生變熟，發(fā)生了蛋白質變性 |
| D | 制作豆腐時用石膏點鹵 | 在該過程中石膏作膨松劑 |
【考點】物質的組成、結構和性質的關系；乙酸的化學性質．
【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/8/20 4:0:1組卷：2引用：1難度：0.7