隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和城市化水平的不斷提高，污水的排放量也日漸增加。污水處理方法很多，其中微生物絮凝劑（MBF）的使用倍受關(guān)注。MBF是一類由微生物產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，可以使固體懸浮物聚集凝固且下沉，從而達(dá)到除濁的效果，使污水變清。科研人員為了篩選絮凝活性高的菌種，進(jìn)行了如下試驗：
（1）菌種的初篩：
①將各菌源用

無菌水

無菌水

按一定濃度梯度稀釋，分別接種于培養(yǎng)基中，分離純化多次，再進(jìn)行

液體

液體

（液體/固體）發(fā)酵培養(yǎng)。②對純化的各菌株進(jìn)行絮凝活性測定。測定時在燒杯中加2mL菌株培養(yǎng)液和4g/L高嶺土懸濁液100mL，以

2ml無菌水+4g/L高嶺土懸濁液100mL

2ml無菌水+4g/L高嶺土懸濁液100mL

為對照，檢測并計算絮凝率。選取絮凝率＞70%的作為復(fù)篩菌株。
（2）復(fù)篩與培養(yǎng)條件
將初篩的5種菌株在不同碳氮比的培養(yǎng)液中培養(yǎng)相同時間，然后與初始pH值不同的高嶺土懸濁液混合，一定時間后測定絮凝率，結(jié)果如表。
不同條件下的菌珠生長狀況及絮凝率

碳?xì)浔?br />初始PH	5：1	3：1	2：1	1：1
5.0	-	-	-	J-27（90.9%） J-18（94.6%）
5.5	J-26（94.6%）	-	J-5（91.5%） J-16（94.4%） J-26（90.9%）	J-18（92.3%）
6.0	-	-	-	J-18（97.5%）
7.0	-	-	-	-
8.0-9.0	各菌生長較差，絮凝率低

注“-”表示在此條件下菌株生長很好，但絮凝率＜90%。
上述結(jié)果說明

初始pH

初始pH

顯著影響各菌的生長和絮凝劑的分泌狀況；

碳氮比

碳氮比

對菌株的生長影響不明顯，但對絮凝劑的分泌影響較大。科研人員從中挑選出的3種優(yōu)良菌株為

J-26、J-18、J-16

J-26、J-18、J-16

。
（3）通過篩選獲得的野生型的菌株分泌絮凝劑的產(chǎn)量有限，科研人員從真核生物的

染色體

染色體

上發(fā)現(xiàn)了絮凝基因并克隆，再利用

基因工程（轉(zhuǎn)基因）

基因工程（轉(zhuǎn)基因）

技術(shù)獲得具有絮凝功能的工程菌，實現(xiàn)正規(guī)化、規(guī)?；纳a(chǎn)與使用。
（4）MBF對細(xì)胞也具有良好的沉降性，利用這一特性在釀酒產(chǎn)業(yè)中使用絮凝性高的酵母替代絮凝性低的酵母能夠制造出質(zhì)量更好的啤酒，原因是

可以去除發(fā)酵液中存在的菌體

可以去除發(fā)酵液中存在的菌體

。