古代納涼利器——吃冰棍、冰激凌等冷飲
春秋末期的達官貴人們就已經喜歡在宴席上喝冰鎮(zhèn)米酒助興。到了唐代人們就已經會制作并公開出售“冰棍”了。大木桶里放上冰，撒上鹽以降低冰的熔點，再將盛有蔗糖水的小鐵盒排列在桶中，插入小木棍，過一會兒，就凍成了冰棍。北宋還能吃上各式各樣的冷飲，并且已有了刨冰。南宋市集上的冷飲更加琳瑯滿目，夜市的冷飲鋪甚至要賣到三更時分才打烊。
（1）盛有蔗糖水的小鐵盒，過一會兒，就凍成了冰棍，在這一過程中水的狀態(tài)變化是

B

B

。
A.固態(tài)變成液態(tài)
B.液態(tài)變成固態(tài)
C.液態(tài)變成氣態(tài)
（2）大木桶里放上冰，撒上鹽后，冰的熔點會降低，冰在融化過程中不斷向周圍

吸收

吸收

熱量，導致周圍空氣溫度下降；而蔗糖水變成冰棍的過程中，不斷向外界

釋放

釋放

熱量。（“吸收”或“釋放”）
（3）積雪對公路行車的危害很大。為了使道路暢通，人們在公路上鏟雪、敲冰，還可以在公路上

撒鹽

撒鹽

。