同學(xué)們在探究“食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”實驗時，準備了饅頭（每份碎屑或小塊等量）、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實驗材料和設(shè)備，按如下表所列實驗方案進行實驗：（提示：淀粉遇碘呈現(xiàn)藍色。每加入物質(zhì)后都搖勻）請分析回答下列問題：

試管編號	饅頭形態(tài)	加入物質(zhì)（一）	溫度及時間	加入物質(zhì)（二）	實驗現(xiàn)象
1	碎屑	2毫升唾液	37℃10分鐘	2滴碘液
2	碎屑	2毫升清水	37℃10分鐘	2滴碘液
3	小塊	2毫升唾液	37℃10分鐘	2滴碘液
4	碎屑	2毫升唾液	0℃10分鐘	2滴碘液

（1）分析1號2號試管這一組實驗，實驗變量是

唾液

唾液

，預(yù)測實驗現(xiàn)象是2號試管內(nèi)會變藍。通過該組實驗得出的結(jié)論是

唾液對淀粉有消化作用（或：唾液能夠消化淀粉）

唾液對淀粉有消化作用（或：唾液能夠消化淀粉）

。
（2）分析1～3號試管，能與3號試管形成對照實驗的是

1

1

號試管。
（3）若1號、4號試管組成對照實驗，則實驗變量是

溫度

溫度

，4號試管的實驗現(xiàn)象是

變藍

變藍

，由此得出的實驗結(jié)論是

溫度影響酶的活性

溫度影響酶的活性

。