在利用酵母菌釀酒的過程中,從密封的發(fā)酵罐中檢測(cè)到氧氣、二氧化碳和酒精3種化學(xué)物質(zhì),其相對(duì)含量變化趨勢(shì)如圖,圖中P,Q,R三曲線依次代表( )
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:689引用:32難度:0.4