曉白跟媽媽學(xué)做面包時(shí)，感覺(jué)發(fā)酵后的面團(tuán)變輕了。這是酵母的作用嗎？她設(shè)計(jì)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)應(yīng)該是（ ?。?br />
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/7/11 8:0:9組卷：295引用：16難度：0.4
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