請根據(jù)下表列出的實驗方法步驟，推知實驗現(xiàn)象，再根據(jù)實驗現(xiàn)象分析原因。
| 試管 編號 |
放入 饅頭 |
加入 清水 |
加入 唾液 |
振蕩、 攪拌搖勻 |
處理溫度 與時間 |
冷卻后 加碘液 |
| 1 | 碎屑 | 0 | 2毫升 | 37℃/10min | 2滴 | |
| 2 | 碎屑 | 2毫升 | 0 | 37℃/10min | 2滴 | |
| 3 | 整塊饅頭 | 0 | 2毫升 | 37℃/10min | 2滴 |
1號
1號
號試管。（2）根據(jù)實驗現(xiàn)象解釋原因：1號試管內(nèi)加入的是唾液，淀粉被
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
分解，變成了 麥芽糖
麥芽糖
。（3）如果把三支試管均放在5℃的環(huán)境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，那么各個試管中的顏色都變藍，原因是
溫度低，唾液淀粉酶的活性低
溫度低，唾液淀粉酶的活性低
。這說明人體的一切生理活動必須在適宜的 溫度
溫度
條件下才能進行。【答案】1號；唾液淀粉酶；麥芽糖；溫度低，唾液淀粉酶的活性低；溫度
【解答】
【點評】
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