三文魚被稱為“海中黃金”，其蛋白質(zhì)含量是大蝦的8倍。下列關(guān)于三文魚中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　?。?/h1>

A．有些蛋白質(zhì)能催化脂肪、糖類、蛋白質(zhì)的水解

B．其蛋白質(zhì)都是多條肽鏈經(jīng)盤曲、折疊形成的

C．其蛋白質(zhì)一定只由C、H、O、N四種元素組成

D．煎熟的三文魚中的蛋白質(zhì)肽鍵斷裂

【答案】A

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：4引用：4難度：0.7

相似題

1．蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，核酸是生命活動的控制者，下列關(guān)于二者的敘述中，錯誤的是（　　）

A．蛋白質(zhì)具有多樣性的根本原因是DNA具有多樣

B．蛋白質(zhì)和核酸的組成元素中都有C、H、O、N

C．蛋白質(zhì)和DNA都主要在細胞質(zhì)中合成，蛋白質(zhì)和RNA都主要在細胞質(zhì)中合成

D．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)一旦被破壞就很難恢復，但DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)相對容易恢復

發(fā)布：2024/11/1 8:0:2組卷：9引用：1難度：0.9

A．空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變后可以逆轉(zhuǎn)

B．折疊蛋白質(zhì)的過程中可能涉及氫鍵、二硫鍵的形成

C．與靶蛋白之間的識別與結(jié)合具有專一性

D．在細胞內(nèi)發(fā)揮作用的場所是高爾基體

發(fā)布：2024/10/19 12:0:2組卷：4引用：2難度：0.6

A．氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì)

B．核酸的合成需要相應(yīng)蛋白質(zhì)的參與

C．不同種類的多肽均能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

D．人體細胞的核糖體不可能合成流感病毒的蛋白質(zhì)

發(fā)布：2024/11/1 23:0:1組卷：6引用：2難度：0.6

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