為了探究有關食品腐敗的問題，李敏同學取三個相同的錐形瓶，各加入50毫升牛奶，高溫煮沸后按下表要求進行處理。

甲瓶乙瓶丙瓶

瓶口處理敞開敞開用消毒棉球塞住

溫度 25℃ 5℃ 25℃

（1）實驗前將錐形瓶中的牛奶高溫煮沸，目的是
高溫滅菌，殺滅錐形瓶和肉湯中的細菌等。
高溫滅菌，殺滅錐形瓶和肉湯中的細菌等。

（2）甲瓶與乙瓶形成一組對照實驗，探究的是
溫度
溫度
對食品腐敗速度的影響。
（3）甲瓶與丙瓶形成一組對照實驗，實驗的變量是
牛奶中有無細菌
牛奶中有無細菌
。

【答案】高溫滅菌，殺滅錐形瓶和肉湯中的細菌等。；溫度；牛奶中有無細菌

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：19引用：1難度：0.5

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解析

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