在我們身邊有一些人存在牛奶不耐受的情況。牛奶不耐受一般指乳糖不耐受，是因為缺乏乳糖酶或乳糖酶活性不足，進而導(dǎo)致奶制品中的乳糖無法完全分解掉，這些乳糖就會被腸道里的細菌分解成乳酸、氫氣、甲烷和二氧化碳，主要表現(xiàn)就是在喝完牛奶之后，出現(xiàn)腹脹、腹痛、上腹不適，甚至是腹瀉之類的癥狀。
但是牛奶不耐受的可以喝酸奶，適量飲用酸奶可以維持腸道菌群平衡，抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，對胃腸道存在一定的好處。如果我們的家人或者朋友有對牛奶不耐受的，我們可以為他們自制酸奶，這樣的酸奶，既安全健康，又經(jīng)濟實惠。
某生物興趣小組的同學(xué)進行了“探究制作酸奶需要的條件”的實驗。如圖為探究酸奶的制作條件的實驗過程圖：

請根據(jù)實驗操作過程圖回答下列問題：
（1）在實驗開始時，同學(xué)們需要清洗燒杯、廣口瓶等實驗器材并進行高溫處理，這樣做的目的是

殺死其上的細菌和真菌，避免雜菌影響實驗效果（合理即可）

殺死其上的細菌和真菌，避免雜菌影響實驗效果（合理即可）

。
（2）“將準(zhǔn)備好的酸奶加入牛奶中”這一步相當(dāng)于培養(yǎng)細菌、真菌一般方法中的

接種

接種

。
（3）使牛奶變成酸奶的主要微生物之一是乳酸菌，它屬于

細菌

細菌

（填“細菌”或“真菌”），與動植物細胞的主要區(qū)別是乳酸菌細胞內(nèi)沒有成形的

細胞核

細胞核

。本實驗中，牛奶為微生物的生長和繁殖提供了

有機物（或營養(yǎng)物質(zhì)）

有機物（或營養(yǎng)物質(zhì)）

。
（4）實驗中設(shè)置實驗乙的目的是

形成對照

形成對照

。
（5）冷卻后，加入酸奶并攪拌的目的是

使乳酸菌和牛奶充分混合

使乳酸菌和牛奶充分混合

。某同學(xué)做實驗時未冷卻就直接加入酸奶，他能成功制成酸奶嗎？

不能

不能

。原因是

高溫影響了乳酸菌的活性（合理即可）

高溫影響了乳酸菌的活性（合理即可）

。
（6）請你推測甲、乙兩組實驗中的玻璃瓶放在30℃的條件下放置4～6小時后最有可能制成酸奶的是

甲

甲

（填“甲”或“乙”），說明酸奶的制作需要在

無氧

無氧

（填“有氧”或“無氧”）條件下進行。