當(dāng)前位置：新人教版九年級下冊《12.1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》2017年同步練習(xí)卷（6）> 試題詳情

聽長輩說制作生拌菜不能添加黃瓜，難道黃瓜能使蔬菜中的營養(yǎng)素流失嗎？
【查閱資料】
青椒等蔬菜中含有大量的維生素C，且維生素C能使藍(lán)色的淀粉碘溶液褪色．
【實驗操作】
步驟一：淀粉碘溶液的配制：取1克淀粉，加入100毫升水，攪拌均勻，再加入1毫升碘酒溶液；
步驟二：分別榨取新鮮黃瓜汁與青椒汁．各取20毫升青椒汁分別倒入A、B兩錐形瓶中，再分別加入黃瓜汁、蒸餾水各40毫升混勻，放置60分鐘，中間每隔10分鐘攪拌一次；
步驟三：取等量藍(lán)色淀粉碘溶液分別裝入兩個燒杯，分別倒入A、B兩溶液，攪拌均勻，靜置觀察．
【現(xiàn)象記錄】
實驗操作實驗現(xiàn)象
淀粉碘溶液+青椒和黃瓜混合汁藍(lán)色不褪去
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸餾水藍(lán)色褪去
根據(jù)上述過程回答下列問題：
（1）科學(xué)實驗需要控制變量．下列情況會影響測定結(jié)果的是
A、B
A、B
．
A．混合液放置時間不同
B．被測混合液的體積不同
C．錐形瓶的大小不同
（2）在步驟二中每隔10分鐘攪拌一次，其目的是
使混合液充分接觸，加快反應(yīng)速度
使混合液充分接觸，加快反應(yīng)速度
．
（3）能證實黃瓜汁把維生素C分解了的實驗現(xiàn)象是
藍(lán)色不消褪
藍(lán)色不消褪
．
（4）請指出該實驗存在的缺陷：
樣本過于單一；沒有重復(fù)實驗等
樣本過于單一；沒有重復(fù)實驗等
．

【考點】實驗探究物質(zhì)變化的條件和影響物質(zhì)變化的因素；鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質(zhì)的性質(zhì)．

【答案】A、B；使混合液充分接觸，加快反應(yīng)速度；藍(lán)色不消褪；樣本過于單一；沒有重復(fù)實驗等

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：30引用：7難度：0.3

相似題

1．淀粉酶的種類有多種。某科學(xué)興趣小組從浸泡后的綠豆中提取淀粉酶溶液，為了研究酸堿性對該淀粉酶催化作用的影響，以淀粉瓊脂為材料進(jìn)行實驗，步驟如下：
①取5片大小相同的濾紙小圓片，編為1～5號。將其分別在五種不同成分的溶液（各溶液成分如左下表）中浸泡后取出，按如圖甲所示旋轉(zhuǎn)在盛有淀粉瓊脂薄片的培養(yǎng)皿中，蓋了蓋子。

（1）實驗I中，將小燒杯中的10ml稀鹽酸加入到盛有石灰石的大燒杯中，并不斷攪拌，直至不再產(chǎn)生氣泡，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為

。
（2）實驗II中，裝好藥品前先

（填操作名稱），然后將10ml稀鹽酸快速推入燒瓶中。若稀鹽酸是緩慢推入的，則可能造成的后果是

。
【記錄與處理】
（3）實驗產(chǎn)生的CO₂，質(zhì)量為實驗I中反應(yīng)前的電子天平示數(shù)與完全反應(yīng)后的示數(shù)差
（4）實驗II的實驗記錄如下（表中數(shù)據(jù)在相同溫度、相同壓強(qiáng)條件下測定）：

時間/min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

注射器讀書/ml 60.0 85.0 88.0 89.0 89.5 89.8 89.9 90.0 90.0 90.0

根據(jù)以上實驗過程和數(shù)據(jù)綜合分析，最終生成CO₂的體積是

ml。
（5）根據(jù)（3）、（4）測得的數(shù)據(jù)，用密度的計算公式計算。
【實驗反思】
（6）有同學(xué)認(rèn)為實驗I與Ⅱ中鹽酸以及石灰石的用量不僅要一樣，而且石灰石要完全反應(yīng)。對于實驗I與實驗II中鹽酸以及石灰石的用量要一樣大家都贊同，但對于反應(yīng)中應(yīng)該石灰石過量還是稀鹽酸過量才不會影響實驗結(jié)果有不同的看法，你的看法是

。

發(fā)布：2024/11/8 8:0:1組卷：0引用：0難度：0.7

解析

2．英國科學(xué)家法拉第曾為少年兒童做過一個有趣的“母子火焰”實驗，如圖1所示。請回答下列有關(guān)問題。
（1）子火焰的可燃物是

，蠟燭能產(chǎn)生母子火焰這一現(xiàn)象是由組成蠟燭的物質(zhì)的重要物理性質(zhì)決定的，該物理性質(zhì)是

。
（2）該實驗成功的關(guān)鍵是導(dǎo)氣管不宜太長，且導(dǎo)氣管的起端必須插在蠟燭母火焰的中心部位，原因是：
①

；
②

。
（3）探究一：蠟燭燃燒產(chǎn)生火焰的原因是什么？
點燃蠟燭，將金屬導(dǎo)管一端伸入內(nèi)焰，導(dǎo)出其中物質(zhì)，在另一端管口點燃，也有火焰產(chǎn)生（如圖2所示）。由此可知：蠟燭燃燒產(chǎn)生的火焰是由

（填“固態(tài)”或“氣態(tài)”）物質(zhì)燃燒形成的。
探究二：物質(zhì)燃燒產(chǎn)生火焰的根本原因是什么？
【查閱資料】

物質(zhì) 熔點/℃ 沸點/℃ 燃燒時溫度/℉

石蠟 50～70 300～550 約600

鐵 1535 2750 約1800

鈉 97.8 883 約1400

由上表可知：物質(zhì)燃燒能否產(chǎn)生火焰與其

（填“熔點”或“沸點”）和燃燒時溫度有關(guān)。通過上表中石蠟、鐵的數(shù)據(jù)對比，你認(rèn)為物質(zhì)燃燒時，

情況下能產(chǎn)生火焰。由此推測：鈉在燃燒時，

（填“有”或“沒有”）火焰產(chǎn)生。根據(jù)硫在空氣中燃燒產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰的實驗事實，請你推測硫的沸點

（填“＞”或“＜”或“=”）硫燃燒時的溫度。

發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：9引用：0難度：0.6

解析

3．某校學(xué)習(xí)小組學(xué)習(xí)固體、液體的密度測量之后，準(zhǔn)備探究氣體密度的測定。學(xué)習(xí)小組認(rèn)為氣體密度的測定原理和小石塊、鹽水的密度測定一樣。
【提出問題】
如何利用石灰石與稀鹽酸反應(yīng)來測定生成CO₂的質(zhì)量和體積，并處理數(shù)據(jù)。
【實驗設(shè)計】通過下列兩個實驗分別測定CO₂的質(zhì)量和體積：
【分析與表達(dá)】

（1）實驗Ⅰ中，將小燒杯中的10ml稀鹽酸加入到盛有石灰石的大燒杯中，并不斷攪拌，直至不再產(chǎn)生氣泡，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為

。
（2）實驗Ⅱ中，裝好藥品前先

（填操作名稱），然后，最后將10ml稀鹽酸快速推入燒瓶中。若稀鹽酸是緩慢推入的，則可能造成的后果是

。
【記錄與處理】
（3）實驗產(chǎn)生的CO₂質(zhì)量為實驗Ⅰ中反應(yīng)前的電子天平示數(shù)與完全反應(yīng)后的示數(shù)差
（4）實驗Ⅱ的實驗記錄如下（表中數(shù)據(jù)在相同溫度、相同壓強(qiáng)條件下測定）：
時間/min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
注射器讀數(shù)/ml 60.0 85.0 88.0 89.0 89.5 89.8 89.9 90.0 90.0 90.0
根據(jù)以上實驗過程和數(shù)據(jù)綜合分析，最終生成CO₂的體積是

ml。
（5）根據(jù)（3）、（4）測得的數(shù)據(jù)，用密度的計算公式計算。
【實驗反思】
（6）有同學(xué)認(rèn)為實驗Ⅰ與Ⅱ中鹽酸以及石灰石的用量不僅要一樣，而且石灰石要完全反應(yīng)。對于實驗Ⅰ與實驗Ⅱ中鹽酸以及石灰石的用量要一樣大家都贊同，但對于反應(yīng)中應(yīng)該石灰石過量才不會影響實驗結(jié)果有不同的看法，你的看法是：

。
發(fā)布：2024/11/8 8:0:1組卷：29引用：1難度：0.3
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實驗操作	實驗現(xiàn)象
淀粉碘溶液+青椒和黃瓜混合汁	藍(lán)色不褪去
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸餾水	藍(lán)色褪去

時間/min	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
注射器讀書/ml	60.0	85.0	88.0	89.0	89.5	89.8	89.9	90.0	90.0	90.0

物質(zhì)	熔點/℃	沸點/℃	燃燒時溫度/℉
石蠟	50～70	300～550	約600
鐵	1535	2750	約1800
鈉	97.8	883	約1400

時間/min	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
注射器讀數(shù)/ml	60.0	85.0	88.0	89.0	89.5	89.8	89.9	90.0	90.0	90.0