煙臺是我國北方著名的水果之鄉(xiāng)，隨著水果發(fā)酵技術(shù)和保鮮技術(shù)的日臻完善，煙臺的水果產(chǎn)業(yè)也迅速發(fā)展。請分析回答。
（1）甲圖是制作果酒和果醋需要的[AA]酵母菌酵母菌和B醋酸桿菌。
（2）乙圖是釀造果酒時產(chǎn)酒量隨溫度變化的曲線圖，說明酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度。
（3）B在分類上屬于細(xì)菌細(xì)菌，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是單細(xì)胞，沒有成形的細(xì)胞核單細(xì)胞，沒有成形的細(xì)胞核。
（4）夏天水果容易腐敗，主要原因是夏天溫度適宜，細(xì)菌和真菌在水果中生長和繁殖夏天溫度適宜，細(xì)菌和真菌在水果中生長和繁殖，日常生活中常用的水果保鮮方法是低溫冷藏低溫冷藏。
【答案】A；酵母菌；酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度；細(xì)菌；單細(xì)胞，沒有成形的細(xì)胞核；夏天溫度適宜，細(xì)菌和真菌在水果中生長和繁殖；低溫冷藏
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：209引用：39難度：0.5
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