郝奇心在涼拌紫卷心菜時，加入一些食醋，發(fā)現(xiàn)紫卷心菜變紅了，激發(fā)了他的探究欲望，特邀你協(xié)助完成下列活動與探究。
【提出問題】紫卷心菜等植物的汁液能作酸堿指示劑嗎？
【實驗探究】取紫卷心菜、牽?；ǖ幕ò辍⒑}卜，分別在研缽中搗爛，加入酒精（乙醇與水的體積比為1：1）浸泡，用紗布將浸泡出的汁液擠出，分別加入到蒸餾水、稀酸溶液和稀堿溶液中，有關(guān)顏色變化情況如下：

汁液	在不同液體中的顏色變化
	蒸餾水	稀酸溶液	稀堿溶液
紫卷心菜	藍(lán)紫色	紅色	綠色
牽?；?/td>	紫色	紅色	藍(lán)色
胡蘿卜	橙色	橙色	橙色

（1）

紫卷心菜

紫卷心菜

、

牽牛花

牽?；?/div> 的汁液能做酸堿指示劑，

胡蘿卜

胡蘿卜

的汁液不能做酸堿指示劑。
（2）郝奇心用上述的牽?；ㄖ簛頊y定某雨水樣品的酸堿性，發(fā)現(xiàn)牽?；ㄖ撼始t色。則該雨水呈

酸

酸

性（選填“酸”或“堿”或“中”）。