某些溶劑可以破壞多肽鏈結(jié)合時的非共價相互作用。用尿素處理蛋白質(zhì)，可以使蛋白質(zhì)變性，成為失去原有空間結(jié)構(gòu)的松散肽鏈。當去除尿素時，蛋白質(zhì)又可以自發(fā)地重新復性成為原來的構(gòu)象，實驗如圖所示。下列說法錯誤的是（　?。?/h1>

A．變性的蛋白質(zhì)能夠恢復原來的構(gòu)象

B．實驗中暴露在高濃度的尿素中的肽鏈只由它的氨基酸序列決定

C．無法用雙縮脲試劑來檢測蛋白質(zhì)是否變性

D．對變性后的蛋白質(zhì)進行氨基酸序列測定，無法得到其準確序列

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：17引用：3難度：0.6

相似題

1．下列有關(guān)蛋白質(zhì)變性及其應用的敘述不正確的是（　?。?/h2>

A．高溫使肽鍵斷裂從而引起蛋白質(zhì)變性

B．肌肉注射時用酒精消毒的原理是酒精能使細菌等的蛋白質(zhì)變性

C．蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)改變，生物學活性喪失

D．蛋白質(zhì)變性后空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易消化

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.8

A．蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下水解，水中O可構(gòu)成氨基酸的氨基

B．醫(yī)用酒精消毒原理是使細菌蛋白質(zhì)變性，酒精破壞了蛋白質(zhì)中的肽鍵

C．當雞蛋煮熟后由于蛋白質(zhì)發(fā)生變性，加入雙縮脲試劑不能產(chǎn)生紫色反應

D．若構(gòu)成胰島素的氨基酸中種類、數(shù)目、排列順序不變，只是空間結(jié)構(gòu)改變，胰島素也可能喪失活性

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7

A．煮熟的食物易被人體消化，是因為高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈變得松散

B．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性

C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

D．肌肉注射時用酒精消毒的原理是酒精能使細菌等的蛋白質(zhì)變性

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：28引用：5難度：0.7

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