為探究“影響酶活性的因素”，某同學設計了一個實驗方案，見下表：

試管底物和試劑實驗條件

1 1cm³瘦肉塊+4mL蒸餾水 37℃水??；pH=1.5

2 1cm³瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 37℃水??；pH=8

3 1cm³瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 ①

4 1cm³瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 0℃水浴：pH=1.5

（1）請完成實驗設計：①應為
37℃水??；pH=1.5
37℃水浴；pH=1.5
．
（2）3、4號試管為一組對照實驗，本實驗中要探究的自變量是
溫度
溫度
，請為該組實驗擬定一個課題名稱
探究溫度對胃蛋白酶活性的影響
探究溫度對胃蛋白酶活性的影響
．
（染色體）
（3）本實驗的因變量可以通過觀察
相同時間內瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時間）
相同時間內瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時間）
來確定．
（4）在2、3號試管所研究的問題中，溫度屬于
無關
無關
變量．
（5）1、3得出什么結論
胃蛋白酶有催化作用
胃蛋白酶有催化作用
．

【答案】37℃水浴；pH=1.5；溫度；探究溫度對胃蛋白酶活性的影響；相同時間內瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時間）；無關；胃蛋白酶有催化作用

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/11/19 5:30:2組卷：23引用：8難度：0.5

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1．如圖中縱坐標表示酶的催化活性，橫坐標表示pH，將腸淀粉酶（最適pH約為8）溶液的pH由1.8調至12，能正確描述其催化活性變化的是（　?。?/h2>
A． B． C． D．
發(fā)布：2024/11/19 2:30:4組卷：4引用：3難度：0.7
解析
2．甲乙兩種酶用同種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如圖所示。下列分析正確的是（　?。?/h2>
A．甲酶被該種蛋白酶降解
B．乙酶沒有被該種蛋白酶降解
C．甲酶可能是RNA，因此活性沒有變
D．乙酶活性的改變是由溫度增高引起的
發(fā)布：2024/11/17 19:0:2組卷：28難度：0.7
解析

3．如圖所示為反應物濃度與酶促反應速率的關系，曲線b表示在最適溫度、pH條件下的酶促反應速率，據圖分析正確的是（　?。?/h2>

A．B點降低pH值后反應速率可用曲線c表示

B．酶量減少后圖示反應速率可用曲線a表示

C．反應物濃度是限制反應速率的唯一因素

D．升高溫度，重復該實驗A、B點位置不變

發(fā)布：2024/11/16 8:30:2組卷：9難度：0.7

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