每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。有關數(shù)據(jù)表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多，早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導致學生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。下圖顯示，不同人群中每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：

（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類和

肉類

肉類

的攝入量較正常人偏多。
（2）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患

缺鐵性貧血

缺鐵性貧血

病，缺維生素A易患

夜盲癥

夜盲癥

。
（3）我們每天都吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的

糖類

糖類

是人體主要的供能物質。
（4）小靜同學由于營養(yǎng)不良，特別是不愛吃新鮮的蔬菜、水果，還經常牙齦出血，可能缺乏

維生素C

維生素C

。
（5）

蛋白質

蛋白質

是人體組織更新的原材料，主要從肉、蛋、豆制品中獲取。