每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂(yōu)。無(wú)機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多，早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況問(wèn)題的主要原因。下圖顯示，不同人群中每天攝入的食物比例是不同的。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類(lèi)和

肉類(lèi)

肉類(lèi)

的攝入量較正常人偏多。
（2）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患

缺鐵性貧血

缺鐵性貧血

病，缺維生素A易患

夜盲癥

夜盲癥

。
（3）我們每天都吃較大比例的谷類(lèi)食品，因?yàn)楣阮?lèi)食品中的

糖類(lèi)

糖類(lèi)

是人體主要的供能物質(zhì)。
（4）小靜同學(xué)由于營(yíng)養(yǎng)不良，特別是不愛(ài)吃新鮮的蔬菜、水果，還經(jīng)常牙齦出血，可能缺乏

維生素C

維生素C

。
（5）

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

是人體組織更新的原材料，主要從肉、蛋、豆制品中獲取。