蘇科新版七年級上冊《3.5.3 合理的膳食》2023年同步練習(xí)卷

一、選擇題

• 1．今天中午，餐廳炊事班的師傅為學(xué)生設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認(rèn)為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理（　?。?/h2>

  A．紅燜羊肉

  B．牛奶

  C．素炒豆角

  D．炒雞蛋
  組卷：9引用：3難度：0.9

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• 2．下列飲食習(xí)慣符合平衡膳食基本要求的是（　　）

  A．多吃煎、炸食物	B．不吃青菜和水果
  C．經(jīng)常吃麥當(dāng)勞、肯德基	D．食物多樣，谷類為主
  組卷：36引用：43難度：0.9

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• 3．食物中的營養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素和膳食纖維等七大類，其中的膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但對人體有非常重要的生理作用。下列食物中含豐富膳食纖維的是（　　）

  A．魚、蝦

  B．雞蛋、豬肉

  C．菠菜、芹菜

  D．牛奶、牛肉
  組卷：28引用：15難度：0.7

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• 4．下列各項中，符合食品安全的是（　?。?/h2>

  A．吃在山上采到的野生蘑菇

  B．發(fā)芽的花生曬干后再吃

  C．青某烹飪前，用水沖洗后稍加浸泡再沖洗

  D．發(fā)芽的馬鈴薯去芽后煮熟了吃
  組卷：22引用：2難度：0.6

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二、解答題

• 13．營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣將食物進行分類，并設(shè)計成“平衡膳食寶塔”，如圖所示。請據(jù)圖回答以下問題。
  （1）我們每天食用的谷類食物應(yīng)占較大的比例，因為谷類食物中的

   

  是人體主要的供能物質(zhì)。
  （2）處在發(fā)育期的青少年應(yīng)多攝取圖中第

   

  層和第

   

  層的食物，原因是這2層食物中含有較多的

   

  。
  （3）小明刷牙時牙齦容易出血，他去醫(yī)院就診醫(yī)生并未開藥，而是建議他多食用一類食物。這一類食物是圖中的第

   

  層食物。
  組卷：4引用：2難度：0.6

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• 14．每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多，早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。下圖顯示，不同人群中每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：
  
  （1）如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類和

   

  的攝入量較正常人偏多。
  （2）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患

   

  病，缺維生素A易患

   

  。
  （3）我們每天都吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的

   

  是人體主要的供能物質(zhì)。
  （4）小靜同學(xué)由于營養(yǎng)不良，特別是不愛吃新鮮的蔬菜、水果，還經(jīng)常牙齦出血，可能缺乏

   

  。
  （5）

   

  是人體組織更新的原材料，主要從肉、蛋、豆制品中獲取。
  組卷：21引用：4難度：0.4

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