每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)。請(qǐng)根據(jù)人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖和中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”回答問(wèn)題：

（1）“平衡膳食寶塔”第二層所含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是

維生素

維生素

。
（2）在消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是[

⑦

⑦

]

小腸

小腸

，其表面有許多的絨毛和

環(huán)形皺襞

環(huán)形皺襞

，這樣就大大增加了其吸收的面積。
（3）青少年正處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段，在保證攝入足夠的第一、第二層食物的同時(shí)，應(yīng)多吃些

三、四

三、四

層的食物，因?yàn)檫@些食物可以提供豐富的蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)在圖1中小腸內(nèi)最終消化成

氨基酸

氨基酸

人體被吸收。
（4）圖1中標(biāo)號(hào)④所示器官的分泌物能促進(jìn)第

五

五

層食物的消化。
（5）小彬同學(xué)午餐常吃?xún)煞菡u翅、一份薯?xiàng)l、2根肉串、一杯牛奶。根據(jù)平衡膳食寶塔的提示，小彬同學(xué)的這份食譜明顯缺少

維生素

維生素

（填營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)名稱(chēng)）。