實(shí)驗(yàn)探究：
新冠疫情引起人們對(duì)公共衛(wèi)生和飲食健康的關(guān)注。圍桌聚餐時(shí)，使用公筷夾取食物，既能保留聚餐的氛圍，又可以減少傳染病的發(fā)生。
（1）為了探究使用公筷是否能降低細(xì)菌對(duì)菜品的污染，研究人員設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
由11名實(shí)驗(yàn)者共同食用6道菜，每道菜被均分成兩份，一份使用公筷，一份不使用公筷。就餐時(shí)，每名實(shí)驗(yàn)者對(duì)同一道菜的兩份交替取食。檢測結(jié)果如表。

菜品名稱	菌落總數(shù)（cfu/g）
	餐前	餐后
		A就餐組	使用公筷就餐組
涼拌黃瓜	14000	45000	16000
鹽水蝦	160	220	150
干鍋茶樹菇	1100	79000	4600
炒蘆筍	30	530	30
成菜八爪魚	60	5000	20
香辣牛蛙	60	560	150

①餐前檢測發(fā)現(xiàn)，烹飪過的菜品中菌落數(shù)少于“涼拌黃瓜”，這是因?yàn)檎糁蟪吹拳h(huán)節(jié)起到了

殺菌

殺菌

作用，使菌落數(shù)減少。
②A處是

不使用公筷

不使用公筷

就餐組。
③為了避免無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，本實(shí)驗(yàn)中研究者采取的措施有

將菜品均分為兩份

將菜品均分為兩份

和

兩組的食用量要一致

兩組的食用量要一致

。
④A就餐組的每道菜品中菌落數(shù)均高于公筷組原因是不同菜品中的細(xì)菌通過筷子交叉污染，以及

空氣

空氣

中的細(xì)菌通過筷子傳到菜品中。
（2）由此推測，使用公筷可避免個(gè)人使用的餐具接觸公共食物，降低胃幽門螺桿菌、甲肝病毒等病原體隨食物傳播的風(fēng)險(xiǎn)。這兩種生物在結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)分別是

無成形細(xì)胞核

無成形細(xì)胞核

和

無細(xì)胞結(jié)構(gòu)

無細(xì)胞結(jié)構(gòu)

。
（3）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)?zhí)岢鲆粭l聚餐時(shí)的健康倡議

使用公筷

使用公筷

。